最爱乡味。我的大茶饭

回老家的第一顿大茶饭，是妈妈第二天煮的丰富午餐~！！

热腾腾的佳肴才一上桌，老妈子就一溜烟去看外婆，留下一脸茫然捧着饭碗的我，被老妈子放“飞机”。

她说，“我是说，我煮好了午餐就去看外婆，我没有说我吃了午餐才去看外婆。” 她老人家近来讲话可真是“内有玄机”。

一顿大茶饭，我一个人吃了将近两个小时，一边看电视，一边慢斯条理吃螃蟹，乐得其中，饭饱欲足之后搭老弟的顺风车去外婆家。


雪耳排骨汤

老妈子原本是要煮冬瓜排骨汤，买了排骨却忘了买冬瓜，当下就看看冰箱里有什么，结果找到一把雪耳，就变成雪耳排骨汤。


蒸猪肉碎

这是老妈子最最最拿手的家常便菜的其中一色，我和老弟几乎是从小吃到大，也忘了有多少次。

材料很简单，碎猪肉、冬菜和蛋，要调味的可以放少许酱油和胡椒粉。


清炒小菜

我问妈妈这个是不是玻璃生菜？她说是“菜旦”（福建发音）。

菜旦在下锅炒熟之后会渗出菜汁，很鲜甜，配上大大只的鲜虾，鲜上加鲜。