最爱乡味。妈妈的佳肴(4)

上次回老家，在雪柜里找到了隔夜的阿参鱼，立刻放到炉上去回热，扒了两碗饭。

雪藏了一晚的阿参鱼汤脱去了一些水分，酸酸的汤汁变得更浓，喝得过瘾，单是捞汁配白饭也没问题。

小时候吃这道佳肴，只喝汤和吃黄梨块，那时候吃鱼总是有被鱼骨啃到的恐惧感，稍微长大了点，觉得自己比桌面上的那条鱼大个子了很多，就没有那么怕鱼了。




还有，我家有这么一个吃饭文化，把隔夜的A + 隔夜的 B = 又是另一道新的 C。

呵呵~有时候老火汤是越煮越有味，把冷汤回温煮沸，丢入隔夜饭煮成汤饭，平民又好吃。