Thursday, September 27, 2012

口味這東西

黑黑的碳面包涂巧克力酱
问身边人,我要在英国生活的第一个条件是什么?

要学会自己做早餐,他很认真地回答。

我听了眼珠子溜了溜,知道他一直以来的早餐都离不开茶和面包,是早前他在英国生活那时期培养下来的习惯。

不会厌吗?我曾问过他。

不会,他回答得也很干脆。

我的胃从小就被妈妈训练得非常“马来西亚传统式”,椰浆饭、炒米粉、汤面、猪肠粉、肉包子……. 就连肉骨茶或加哩鸡也可以一大清早吃得下去。

心理学说,只要新习惯能持续通过三周过渡期,大脑就能将其视为了日常活动。如果说饮食口味这东西不过也是个习惯,那么新口味是可以养成,旧口味也一定可以更改。

近来的早餐要自己开始吃得“轻”了,有时候周末还会特地买了食料自己弄三文治当午餐。

好在,当一片片白面包开始吃厌了以后,可以换换绿茶口味的面包,含有香草的小圆面包,或是来个黑黑的碳面包。

挂念身在英国第 15 天的,是不是也正努力中养成新习惯?
香草小圆面包

Monday, September 24, 2012

星夜下的萍水緣份

夜深了,隔天依然是需要上班上学的日子,灯火通明的嬷嬷档还是很多顾客,这个城市里夜晚不睡觉的人很多。

我身后的那张桌子坐着年轻的一男一女,他们是在我们之后才到来,从外看来我猜两人的关系不是情侣。

听见他问她,从工作上学到了些什么?

学到了怎样花钱,听见她如此回答。

她说,她的工作环境里都是女生比较多,一有什么新流行穿的戴的很快一个传一个,然后个个都去买; 吃的保健品用的护肤品,谁要是吃了用了觉得有效,只要传给一个听了,很快地就一个接一个也去吃去用了...... ,赚回来的钱都是那样子不知不觉中花掉了一大半。

没有想过换工吗?他问。

换去另一家还不是一样,反正现在的公司每日包两餐,伙食费可以省下来,她答。

我心想,他的意思应该是指,她有没有打算更换另一个工作新领域吧~

她说,她现在的工作也蛮轻松的,只是负责收钱而已,曾遇过一次最豪气的客人给了 5 千元小费,与当时值班的所有同事平分,每人平均都有 5 百。

那位客人来到的时候她正好要下班,心想不然再多待一会儿,没想到那位客人的手气很好,两三下就把凑码翻了几倍。那晚是她在那里工作以来运气最好的一次,平日所有的小费加起来都不超过一百。

近来收到的小费更是少了,有时候还会被“多手”的客人“抽水”.......,她的语气里没有愤愤不平。

我很少听见他说话,偶尔开口也是问问她一两个问题,显然他有把自己的耳朵借给了眼前的女子,听她发发工作怨言,生活牢骚。

男与女之间的友情,比女与女,男与男之间的友情多了一种元素 - 好感。 然而这份好感有一天会不会升华成了爱情,谁也没能意料。

夜晚从都市角落听到的故事特别容易让人感触,于茫茫人海中偏偏要某个我不认识的他或她的故事飘进我的耳里,也算是一场萍水缘份。

今夜,我与他们不过才一张桌子的距离,但今夜以后,明天我们还会不会再偶遇,擦肩,没有人能知道 。

都市红男绿女的故事:
心挂
[夜深的时候,万物皆静,声音可以传得比白天较远一些,当夜猫子的不懂这点,是自己的疏忽...]

何止是一杯茶的暖
[夜里,有个深怕你肚子饿睡不好,老远地跑来陪(带)你出去吃夜宵的男人,就算他不懂得说话逗你笑,却比起约你出来喝茶,不停说着个人理想,说得仿佛明天就会立刻摘下成功果实的男人,要可爱得多了。]

故事从餐前的面包开始
[童话里的南瓜马车和玻璃鞋曾让女生们梦想自己也是被仙女眷顾的灰姑娘,每个女生都曾泡在甜得睁不开眼的恋爱棉花糖中忘了现实,仙女给了灰姑娘美丽的外衣,却忘了告诉她关于恋爱的智慧,忘了告诉她这个世界也会有假扮的王子。] 

爱要预约
[我问他,既然对她念念不忘,是否代表还爱她?他摇了摇头,说就像去一家餐厅吃饭,忘不了那里精心的室内布置,还有特别的出菜仪式,但就是想不起食物的味道,主角都被其他元素喧兵夺主了。]

Saturday, September 22, 2012

每一道料理原来也是一場冒險

《蜗牛食堂》电影里,唯一一道客人没吃就离开的料理是无花果三文治。

客人是伦子以前的初中同学小绿和小绿的女朋友们,嫉妒伦子的她偷偷往三文治里加了虫子,故意让女朋友们看见。

伦子做的无花果三文治,吐司对半切开后,露在面包边沿的红白色搭配很好看,味道应该也好吃,被有心人有心把它糟蹋了,很可恶。

今日的自家猫厨房做的三文治午餐,馅料有新鲜芒果肉、Meat Loft、起士片和蔬菜。

芒果切得一塌糊涂,果肉厚薄不一,从外买的切片 Meat Loft 应该另外再切薄,一口咬下嘴里的味道都让它独抢了风头。

最近开始发掘,把多样不同的食材组合起来的过程很好玩,组合一起之后的“新”口味方程式,更是味蕾的一场新冒险。


Friday, September 21, 2012

随想 0921 - 愛情的渡口

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 [ 过渡期情人 ] 最悲哀的就是以为可以跟对方长厢斯守,料想不到走过了那个渡口,自己也就成为了历史。



Monday, September 17, 2012

療癒系料理電影 《蝸牛食堂 - 食堂かたつむり》

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《蝸牛食堂》是一部看了之后会让心安静下来的电影,感觉整个心房被某种情感温柔地填满了,不知怎么的想起不久前因癌症而离世的一位女港星,以感恩的心对待生活中的每一个考验,认为它们都是包了装的祝福。

就像《蜗牛食堂》里的伦子,因为自小常被同村小孩取笑她的私生女身份而不喜欢妈妈,所以初中毕业之后就离开家乡去投靠城里的外婆,长期在外婆了得的厨艺熏陶下也渐渐爱上了料理,决定日后开一家属于自己的料理食堂。

图片取自
后来与她相依为命的外婆突然去世,原以为会跟自己一起努力实现梦想的印度情人却把家里洗劫一空,受到感情和财务都严重创伤的伦子顿时失去了声音没法说话。

也许是上天故意安排的魔鬼考验,要伦子再做一次转角抉择,有时候生活中遇上挫折让你摔了一大跤,但是当你坚强地再站起来后回头一望,你可能会惊讶发现它同时也是一双大大力把你往前推进的手。

伦子抱着唯一没有被情人拿走的米糠酱瓮和自己的料理绘本,回到了与她感情平淡的妈妈琉璃子的家,原本打算建筑在城里的料理食堂梦想却在家乡实现了。
伦子的蜗牛食堂一天只接待一组客人,她为客人准备的料理都是依据客人自身的故事定做。让我最想自己也尝试一煮的料理是石榴加哩饭,用鲜榨的石榴汁先把食料拌炒一番后才煮成加哩,那是伦子为第一位客人熊桑所做的料理。

石榴加哩饭勾起了熊桑对外籍太太和女儿的思念,多年前太太独自带着女儿离开以后就不曾与他联络,没想到吃了蜗牛食堂的料理之后,那晚太太突然打电话回家与他寒暄,让他惊喜非常。

也就这样,只要吃了蜗牛食堂的料理就可以让愿望成真的消息在村子里传开了。

剧中最吸引我也想要有一个心型汤碗的“爱情汤”,材料用了多种不同蔬果,我只认出了当中有红苹果和金瓜……… 全都一一仔细切成了小块整齐排列在锅里,加入清水炖煮到变成一锅浓汤,与自己暗恋许久的学长一起喝了“爱情汤”的女学生,终于如愿与学长牵手成了恋人。
当伦子以为日子已经开始往好的方向迈进,妈妈琉璃子突然向她宣布自己得了癌症,这样的故事情节虽然有点老套,可是人生不都是有很多让人措手不及的唏嘘吗?

5 月的公司长滩岛之旅,多位同事因为在那里吃了不干净的海鲜而腹泻,其中一位情况比较严重的男同事必须入院观察,他的太太也突然出现与他相似的病况而一起住院。那时候我们还取笑他一定是通过了“床上运动”把病菌传染了给他的太太,结果后来他的太太被验出是得了肠癌。
琉璃子表面上对待女儿有些刻薄,对她的事情总是一幅不在乎也不热衷的样子,其实暗地里却托了熊桑代自己帮助女儿。明明心里很在乎女儿,可是说出嘴巴的话却是另一回事,就像在她留给伦子的信里所写:“我明明那么喜欢你,却无法传达给你我的心意.....…”

这些都是伦子在妈妈过世以后才知道的真相,也终于发现了躲在天花板上面,那块看起来像猫头鹰图腾的木板花痕背后的秘密,原来一直都是妈妈编造的守护神谎言,是为了安抚当年还小却必须常常独自一人在家的她。

带着淡淡灰色调但又不会叫人看了太沉重的《蜗牛食堂》,是改編自日本作家小川系的同名小说的电影。每每看了电影之后要是很喜欢那个故事我都会去找原著小说来看,我想《蜗牛食堂》又将是一部让我不舍得太快翻看到最后一页的小说。^_^
图片取自

Saturday, September 15, 2012

恋上日式加哩飯

上个周末连续两日的午餐都光顾了同一家餐厅 - Haikara Style Cafe & Bakery 。 

第一天是为了吃日式加哩饭而去那里吃加哩饭,第二天是为了取回遗留在那里的笔记本而顺便再来一碟加哩饭。

Haikara Style 虽是日本人经营的小餐厅,食物却是以西餐为主,菜单上也有一些日式食物,比如丼饭、可乐饼和加哩饭,不过也是以西式的风格呈上。

他们也售卖自家烘焙的蛋糕和面包,很多日本人都会特地来买面包,有一种面包烤皮上有小小凸粒的圆筒形面包很受欢迎,通常会被切成一片片包装起来买,好像每天都很快卖完。

Haikara Style 的日式加哩饭可选择要鸡排,牛肉或是海鲜,还可以决定辛辣度,没有椰浆的加哩也就少了一层饱和脂肪,吃得没有罪恶感。^_^ 碟子里附上的千丝切包菜吃进嘴里很有口感,淋上带点微酸让人开胃的芝麻酱拌吃,简单又美味。

今天还是很想吃日式加哩饭,不过不敢太频密溜去 Haikara Style,因为联想起了日剧 《深夜食堂》 里的客人,茶泡饭三姊妹,炸鸡块短发女孩,酒蒸蛤蜊母子,还有在第二集的 《深夜食堂》 让我红了眼眶的章鱼香肠,那是黑社会大哥小龙藏在心底的一段温柔往事..........  我可不想成了 Haikara Style  的加哩饭客人标签 。 >_<


这道自家煮的日式加哩饭非常有偷懒的成份,除了加哩之外,米饭和照烧三文鱼都是从外买回来的现成日式便当。


图片取自 Haikara 网站
Haikara Style Cafe & Bakery 
E-Tiara Ground Floor, Jalan Kemajuan SS16/1, 47500 Subang Jaya, Selangor 
Website : http://haikara.com.my/index.php


Tuesday, September 11, 2012

美麗无邊界

在 Isetan 逛开架式的日本护发品时与柜台小妹聊起了头发话题,小妹告诉我她的头发天生又卷又乱,以前念书时候常被同学们取笑,现在一把贴服的长直发是她认为最美也最适合自己。

我对小妹笑说我还得花钱去让人家把我的头发弄卷,而她却要把她的卷发拉直,小妹听了给我的反应有点激动,拼命地摇摆双手,我才不喜欢我的卷发,真的很卷很难看~

如果 《苏菲的世界》 里的苏菲知道在哲学以外有一个世界可以把直发烫卷,把卷发拉直的美发技术,她会不会要求她的哲学老师与她一起逃到我们的世界里来? 苏菲形容她自己的那把直发为“糟糕”,不管是发胶或头发造型泡沫都对她的直板板发丝起不了 “变型” 作用。

随着年龄增长,心境变迁,有一天我可能会站去另一个角度看今天的自己,会以另一个 “我认为美丽的模式” 来替代今日的眼光,就像少女时代我也非常钟情长直发,两年前还坚持一头黑发,现在却无可救药地爱上染发。

然而终有一天我们都会回到自己原本的发色,那时候我会觉得白发斑斑的自己也很美丽,那是我的丰富人生阅历的证明。

Wednesday, September 05, 2012

以后我們要抹去的就只有快樂的眼泪


属于女人的各式各样,琳琅满目的护肤品当中,护手霜是我的护肤品名单上的心头好之一。

办公桌上永远都有最少一支护手霜,当然没能做到每洗一次手都搽一次护手霜的习惯,但只要视线是落在了桌上那个特定的角落,就会提醒了自己。

我的手背跟妈妈的一样,皮肉层下的青色手筋天生浮现明显,这也许是一生都会劳碌命的手相,也就更不肯亏待了自己的一双手。

随着年龄增长而爬上脸的皱纹,还可以自我安慰只要不看镜子就看不见,但是停留在一双手上的岁月痕迹,一低下了头就看得到。

好姊妹小天鹅临飞日本深造前我送了她一支护手霜,好姊妹 Jo  生 BB 满月时我也送上了一支护手霜,现在老家的二姐就要飞去英国当外国媳妇了,我寄给她的祝福也附上了一支护手霜。

Monday, September 03, 2012

自家養顏糖水 - 桂花炖雪梨


近来爱用雪梨来做炖品,之前做了百合雪梨,雪耳雪梨,这一次选用桂花来搭配雪梨,炖煮的过程整屋子里都是桂花飘香。

[桂花] 另有别名 [九里香],北宋才女李清照形容它 “暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色,自是花中第一流。”。

雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的功效,身边人长期抽烟,日夜生活时间跟一般人颠倒,又没有常喝水的习惯,雪梨的滋润对他正好。


Sunday, September 02, 2012

新髮型努力適應中.........


这一次换了另一家新发型屋,老板兼发型师是日本人,个子身材中等,皮肤白白净净,帅帅地蓄着少许胡子,还有个我喜欢的日本名字 – Aki,全名是 Masayuki Akiyama。

Aki-sang 会说英语,沟通方面绝对没问题,我一句也没敢秀自己的破日语,全程用简单的 ABCD 与他交谈,我的英语会话水准也是水皮程度。

依然选择了褐色系列的发色,颜色深浅度由 Aki-sang 做主,发型也一样,头发被修薄了,不是用剃刀,而是一小撮一小撮发丝细心地修剪,下一次才烫发,Aki-sang 说。

被帅帅的日本男发型师呵护头发,过程中增加了视觉享受,就连垂挂在他腰间下装着剪刀梳子什么的袋子,看起来都特别好看。^_^

盘起头发后脸颊两边自然垂下的发丝效果,好きです~!
回到家急不急待上面子书与身在京都的好姊妹分享,她说,“ Once you let a Japanese hair stylist touched your hair, there's no turning back :)  ”

Aki-sang 使用的染发剂有添加了有机植物精油,染发后发丝不会干燥,昨天在家洗头都觉得发丝很柔顺。

店里只有 Aki-sang 和一位年轻的本地女助手,简单的装潢让室内的空间宽敞明亮,椅子不是发型屋一般专用的黑色仿皮旋转椅,是有扶手和软垫的木椅子,却出奇地让人坐得舒服。

还在努力适应镜子里那个短短不规则刘海的自己...........  一直都觉得三千丝是有记忆的,它也需要时间适应自己的新长度,以往的经验是过了一个星期以后,三千丝就会 “听话” 地顺从新发型了。

帅帅 Aki-sang (图片取自)
AKI Hair Studio
14-2 (2nd Floor), Jalan Wan Kadir 4,
Taman Tun Dr. Ismail, 60000 Kuala Lumpur
TEL +603-7732 5777

 BUSINESS HOUR:
Tuesday - Sunday : 10:00am - 7:00pm
CLOSED ON MONDAY

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